• Tagebuch

    Das Jahr 2020 im Rückblick

    2020 war das mit Abstand schlimms­te Jahr mei­nes Lebens. (Sonst kein Vorwort.) Wohl gefühlt oder krank gewe­sen?Die ers­ten drei, fast vier Mona­te waren in kör­per­li­cher Hin­sicht per­fekt. Nie zuvor war ich in bes­se­rer Form gewe­sen. Und dann, nun ja, ging…

  • Rezepte

    Jackfruit-Sauerbraten

    Der Zeit­auf­wand für die­ses ein­fa­che sowie köst­li­che Rezept beträgt etwa 35 Minu­ten und eine Nacht zum Mari­nie­ren. Sonst kein Vorwort. Zutaten 450 g Jack­f­ruit in Lake 20 g Sauerbratengewürz 200 ml Balsamico-Essig 100 ml Rotwein 200 ml Wasser 2 TL Gemü­se­brü­he (Pul­ver, ne) 2–3 EL…